|
Stoofvlees In Kasteelbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 300-400 gr runderstoofvlees
1 flesje kasteelbier dubbel
1 prei
1 winterwortel
1 ui
boter
evt. allesbinder
Voorbereiding: Snijd het vlees in dobbelsteentjes, de prei in ringen, de ui in stukjes en de wortel in plakjes
Bereidingswijze: Verhit de boter in de pan en bak de stukjes vlees rondom bruin. Voeg de ui toe en laat nog 3 min. bakken. Voeg het flesje bier toe, draai het vuur laag en laat 1 1/2 tot 2 uur staan. Als het vlees gaar is voeg dan de prei en winterwortel toe. Bind het vocht zonodig met wat allesbinder.
|
|
|